Готуємось свят: рецепт імбирних пряників



Чи для нас пахне свято? Якщо імбирем і корицею, то ви просто маєте приготувати імбирні пряники. Пропонуємо вам рецепт з книги "Печиво. Пісочне, бісквітне, шоколадне, горіхове, курабье, віденське, фітнес, савоярді, біскотті" кулінарки з КРопивинцького Галини Артеменко.

pria

Інгредієнти:
170-200 г борошна
50 г цукрової пудри
1-2 ч. Л. сушеного імбиру
0,5 ч. Л. соди
дрібка солі
35 г вершкового масла
75 г меду
1 жовток

Приготування:
Змішайте сухі інгредієнти: борошно, цукрову пудру, соду і імбир. Натріть на тертці холодне вершкове масло в отриману суміш і перетріть масу руками до однорідності.
У невеликій каструльці підігрійте мед до температури трохи нижче температури кипіння, і влийте його в масляну крихту. Злегка перемішайте масу і додайте в неї жовток. Замісити м’яке, але пружне тісто — місите близько 5 хвилин, пріпиліть робочий стіл борошном, якщо необхідно. Добре замішане тісто не повинно плисти під руками, але і занадто тугим воно бути не повинно, бо може тріскатися.
Загорніть тісто в пакет і дайте полежати протягом 15-20 хвилин.
Розкачайте тісто до товщини 2-3 мм і виріжте формочками будь-якої форми пряники. Випікайте при 180 ° протягом 8-9 хвилин. Краще скористатися режимом конвекції.
Такі пряники ідеально підходять для розпису айсінгом — їх поверхня рівна, гладка, і вони довго залишаються м’якими, навіть якщо зберігаються з доступом повітря (наприклад, якщо висять на ялинці в якості прикраси).


Джерело статті: “https://gre4ka.info/zhyttia/56136-hotuiemos-sviat-retsept-imbyrnykh-prianykiv”

  • О нас

    На нашем сайте вы всегда можете найти ежедневно обновляемые актуальные новости со всех регионов странны, без субъектива и политической ангажированности. Среди основных рубрик нашего сайта, которым мы отдаём предпочтение стоит выделить новости экономики, новости политики, новости недвижимости.